kakaós csiga barátném születésnapjára

imádom az internet nyújtotta lehetöségeket. nemcsak azért, mert pl. ilyen jó receptekre lehet rá bukkani, amelyek régi ízekekre emlékeztetnek, hanem azért is, mert régi jóbarátkora is rá lehet találni. olyanokra, akik valaha nagyon fontosak voltak, aztán sok-sok kilométer távolságra keveredtek (vagy én keveredtem – ez ugye nézöpont kérdése). de akik, ugyanúgy mint a kakaós csiga illata és íze, sosem felejtödtek el teljesen.

a kakaós csiga az én iskolai életem mindennapjainak is fontos résztvevöje volt. iskolatejjel. vagy talán mégis inkább kakaóval. azzal, amelyiknek az alufóliás tetején gyakran (szinte mindig) volt egy lyuk, amin a kakaó olyan finoman ki tudott buggyani. te is emlékszel erre, bogi? ha erre nem is, abban biztos vagyok, hogy a kakaós csiga neked is a kedvenceid közé tartozott. születésnapod alkalmából sok boldogságod kívánok és küldök neked egy egész tepsivel. az egészségedre én már be is nyomtam 4 vagy 5 darabot…

maci receptjét csináltam meg, icipicit változtatva:

a tésztához:

• 50 deka liszt (fele-fele sima rétesliszt és teljes kiörlésü búza)
• 7 deka puha vaj (én megolvasztottam a vajat)
• 2 tk szárított élesztő
• 3 dl tej
• 1 tojássárgája
• 4 ek cukor
• 1 csipetnyi só

a töltelékhez:

• 3-4 ek cukor
• 3 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 csipetnyi vanília
• 1,5 dl tej
• 1-1 ek olvasztott vaj

a hozzávalókat a kenyérsütőben dagasztottam és kelesztettem, majd egy hosszú keskeny, kb. 25x50 cm méretű lappá kinyújtottam. egy evőkanálnyi puha vajjal megkentem a tésztát. a cukrot elkevertem a cukrozatlan kakaóporral, és a tésztára szórtam. szorosan felcsavartam, majd éles késsel 2 cm vastag szeleteket vágtam belőle és egy sütöpapírral kibélelt tepsibe  tettem. 30 percig meleg helyen kelesztettem, majd 175 fokra előmelegített sütőben sütöttem készre 25-30 perc alatt. félidőben, amikor már kezdtek színt kapni a csigák, kikaptam a tepsit, és forró tej-vaj-vanília keverékével meglocsoltam őket, majd visszatoltam.